• Tous les produits ont été ajoutés à votre panier.

    poivre

    Les grains de poivre épicés et puissants proviennent notamment des forêts du Sri Lanka.

    Poivrons

    Nous offrons toute une gamme de poivrons. Bien entendu, Mill & Mortar offre trois types de poivre de base: le poivre noir, le poivre rose et le poivre blanc. Il existe également toute une série de piments spéciaux, chacun d'entre eux se prêtant à des plats différents. 

    À l'aide d'un moulin à poivre ou d'un mortier et d'un pilon, pulvériser les poivrons à la minute.

    Vous ne voyez pas la forêt pour les arbres ? Ne vous inquiétez pas, nous allons vous aider ! Vous trouverez ci-dessous un aperçu des différents piments par ordre d'intensité (de doux à intense) et des façons les plus courantes de les utiliser. 

    Quand utiliser quel poivre ?

    • Poivre vert Malabar :
      • Saveur douce
      • Utilisation : fromage, légumes, poisson et sauce au poivre.
    • Poivre rose :
      • Floral, légèrement amer
      • Utilisation : vinaigrette, viande légère, fromage, dessert, G&T.
    • Poivre noir :
      • Moyennement épicé
      • Utilisation : cuisine quotidienne
    • Poivre rouge de Kampot :
      • épicé, fruité.
      • Utilisation : desserts, sauce à la crème, comme le poivre noir.
    • Poivre long de Sumatra :
      • Plus piquant que le poivre noir, saveur chaude et épicée
      • Utilisation : comme le poivre noir, barbecue asiatique
    • Poivre noir Sre Ambel :
      • Noir intense avec une teinte florale
      • Utilisation : cuisine d'hiver, viande, cuisine asiatique
    • Poivre de Szechuan :
      • picotement intense, touche d'agrumes
      • Utilisation : sauces asiatiques, poulet, viande hachée, cocktails
    • Poivre blanc :
      • intense
      • utilisation : cuisine quotidienne
    • Poivre blanc fumé :
      • Intense, fumé
      • utilisation : oeufs, poisson, légumes cuits à la vapeur
    poivre
    Filter
    Trier par

    poivre

    poivre blanc intense

    7.9

    poivre

    Un poivre blanc délicieusement épicé avec une touche fumée. Délicieux en combinaison avec des œufs, du poisson, de la viande blanche ou des légumes.

    7.9

    poivre

    'Faux poivre' biologique avec sensation unique de picotement dans la bouche (Poivre de Timut)

    7.9

    poivre

    Le poivre long de Sumatra a un goût de piment fort avec un soupçon de cannelle, de cardamome et de gingembre. Appréciez cette saveur épicée et complexe dans les plats asiatiques, les plats végétariens ou les barbecues.

    7.9

    poivre

    Poivre noir puissant

    7.9

    poivre

    Poivre noir intense avec une note florale

    7.9

    poivre

    Découvrez le goût doux de ce "faux" poivre rose.

    8.2

    poivre

    Le poivre rouge fruité cueilli à la main à Kampot se marie bien avec les desserts, les sauces à la crème ou fraîchement moulu comme touche finale.

    9.99

    poivre

    Le Poivre Vert Malabar est un poivre délicieusement doux, idéal pour accompagner le fromage frais, les légumes ou le poisson.

    7.9