Contenu

Inspirée par Ottolenghi, la popularité des cuisines du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord est en forte hausse. Ces cuisines se caractérisent par des viandes succulentes, des légumes croquants et surprenants, du pain parfumé et une touche de piment omniprésente. Avec ce coffret, vous avez tout ce qu'il faut pour concocter des repas économiques, attrayants mais surtout savoureux. Pour la cuisine de tous les jours mais aussi pour les grandes occasions.

Ce boîte contient:

• Rose Harissa (BIO) : un mélange de chili d'Afrique du Nord. Délicieuse comme base pour les soupes ou les ragoûts. A utiliser avec des légumes sautés/frits ou en ajoutant de l'huile pour une sauce harissa maison.
• Za'atar (BIO) : le grand classique de la cuisine du Moyen-Orient. Ajoute du panache aux plats les plus simples. Il est délicieux avec les salades, les tomates, les œufs, le houmous et le poulet.
• Marjolaine (BIO) : comme la sœur timide de l'origan. Son goût est cependant plus doux, plus fin et plus subtil. Elle se marie à merveille avec la tomate, seule ou dans des préparations.
• Chili Pul Biber (BIO) : un chili très doux. Également connu sous le nom de piment d'Alep. S'utilise comme épice de table à la place du poivre. Se marie très bien avec les fruits, aussi bien dans les salades que dans les desserts.
• Sel de Rose (BIO) : sel infusé au vin rouge, teinté de romarin. La rose et la lavande apportent une touche florale tandis que le piment doux apporte un peu de piquant. A utiliser pour l'agneau, le poulet et le veau.
• Ras El Hanout (BIO) : Mélange nord-africain à base d'herbes épicées, agrémenté de pétales de rose et de lavande. Donne une délicieuse saveur à l'agneau, au couscous, aux ragoûts et aux tajines.