Profil de saveur

Le za'atar est un grand classique de la cuisine du Moyen-Orient qui, grâce notamment à des chefs de renom comme Ottolenghi, gagne rapidement en popularité. Le thym, l'origan et la marjolaine donnent au mélange une saveur épicée, tandis que le sumac lui confère une agréable acidité. Les graines de sésame grillées lui confèrent un goût de noisette.

Le za'atar donne du panache aux plats les plus simples. Ne manquez pas de l'essayer sur les salades, les tomates, les œufs et le houmous.  Mais ce mélange frais est aussi le choix idéal pour le pain, le fromage et le poulet frit.

Ingrédients :

sésame blanc*, origan*, thym*, marjolaine*, sumac*.
* = biologique