Profil de saveur

L'estragon ou tarragon français est une herbe culinaire. Il ajoute une saveur épicée, sucrée et légèrement anisée aux salades, au poulet et aux plats de poisson.

L'estragon est surtout connu pour son rôle dans la sauce béarnaise. L'estragon est utilisé dans les sauces, les vinaigrettes et la moutarde. L'herbe est également très appréciée dans les plats à base de légumes verts.

Conseil: Pour profiter au maximum de la finesse de l'arôme, n'ajoutez l'estragon qu'en fin de la préparation.

Ingrédients:

100% Estragon biologique, grossièrement haché