Profil de saveur

Mill & Mortar, en collaboration avec Ditte Julie, blogueuse danoise spécialisée dans les gâteaux et auteure de livres de cuisine, a mis au point un mélange d'épices biologiques pour les gâteaux et les desserts fruités. Ce mélange répond à la forte demande de pouvoir ajouter une touche épicée aux desserts sans avoir à stocker toute une liste d'épices dont on n'a de toute façon que très peu besoin. Cake Factor est un mélange d'épices prêt à l'emploi qui peut être utilisé dans toutes les cuisines sucrées et certainement pour tous les desserts fruités.

Cake Factor est un arôme équilibré à base de piment de la Jamaïque, de noix de muscade, d'anis étoilé, de véritable cannelle du Sri Lanka avec des notes de clous de girofle et de gingembre.

Ce mélange donne du caractère aux fruits dans les gâteaux et les desserts. Egalement agréable comme touche épicée dans les guimauves faites maison, les biscuits à la crème, les pains, les confitures et les gelées, ... 

Ingrédients :

Sri Lanka cannelle *, anis étoilé *, piment de la Jamaïque *, gingembre *, clous de girofle *, noix de muscade*.
*= organique