Smaakprofiel

Geniet je van de smaak van witte peper uit Sri Lanka maar mag het nog iets meer zijn?

Dan is deze gerookte witte peper uit de bossen van de Thysmada en Matala gebieden uit Sri Lanka dé peper voor jou!

De heerlijk intense smaak van witte peper, versterkt door een subtiele rooksmaak is een fantastische toevoeging aan je peper assortiment. 

Witte peper is intenser van smaak dan zwarte peper. Dit komt omdat de bessen langer aan de plant rijpen. Na de oogst van de rode bessen worden ze gewassen tot de rode schil eraf valt en de witte kern zichtbaar is. Dan worden de witte korrels gedroogd in de zon. Met dit proces bekom je gewone witte peper, om de gerookte peper te krijgen gaan ze nog een stapje verder! De witte peperkorrels worden gerookt boven een mengeling van jeneverbes, beuken- en dennenhout.

Geef met deze gerookte witte peper al je gestoomde groenten, wit vlees, ei- of visgerechten dat tikkeltje extra om het naar een volgend niveau te tillen!