Smaakprofiel

Kruidnagel is een bijzondere bloem die soms wel groeit tot 10 meter hoge bomen. Onze kruidnagel komt van een landbouwcoöperatief uit Sri Lanka, waar de oogst plaatsvindt over meerdere dagen omdat de knoppen worden geplukt op exact het juiste moment. Kruidnagel van een hoge kwalitiet onderscheidt zich door een poreuze lichtbruine knop die samenkomt met de donkerdere stengel.

Kruidnagel is een essentieel ingrediënt van de heerlijke Chinese 'Five Spice' en de meeste curry blends. In de Vlaamse keuken wordt kruidnagel vaak gebruikt voor stoofgerechten, wild en rode kool. Ook heerlijk in pittig gebak en honingcake. 

Ingrediënten: 

100% biologische kruidnagel