Profil de saveur

Chaud, plus chaud, plus chaud ! Ce coffret contient 3 piments à utiliser avec précaution. Outre le piment Jalapeńo, moyennement piquant et plutôt fruité, ce coffret contient également de magnifiques flocons de piment Chipotle d'un rouge profond et une poudre de piment de Cayenne d'un orange intense.

Ce magnifique coffret est un cadeau idéal pour tout fan de piment.

L'échelle de Scoville mesure le piquant des piments en fonction de leur teneur en capsaïcine. Plus le score est élevé, plus le piment est épicé. À titre indicatif, le tabasco obtient un score d'environ 5 000 sur l'échelle de Scoville.

Cette boîte contient:

• Chipotle Chili : un piment jalapeño fumé, moyennement chaud, dont la note se situe entre 2 500 et 10 000 sur l'échelle de Scoville. Les piments mûrissent sur le buisson jusqu'à ce qu'ils se plissent et prennent une couleur brun foncé. Ils sont ensuite séchés au-dessus d'une cheminée pendant plusieurs jours. C'est ce qui donne au chili Chipotle son piquant et une saveur fumée unique à vos plats. Utilisez-le dans les sauces, les salsas et les marinades ou ajoutez-en une pincée dans les plats à base d'œufs, les desserts et le chocolat chaud.
• Jalapeño Chili: l'un des piments les plus populaires au monde, originaire du Mexique. Ce piment moyennement fort (2 500 à 10 000 sur l'échelle de Scoville) apporte également une touche fruitée. Il donne un coup de fouet aux plats de tous les jours sans brûler la bouche. Utilisez-le dans le guacamole ou comme garniture épicée pour vos plats préférés qui ont besoin d'un peu de piquant.
• Le piment de Cayenne : un classique et l'un des piments les plus connus de notre cuisine. Le piment de Cayenne est fort (entre 30 000 et 50 000 sur l'échelle de Scoville). Veillez donc à n'utiliser que de petites quantités de cette poudre finement moulue. Notre piment de Cayenne est issu de l'agriculture biologique espagnole, où il est appelé "Pimenton Picante". Il est utilisé pour relever la viande rouge, la volaille, le poisson, les crustacés et les ragoûts.