Profil de saveur

Certains des magnifiques sels de finition de Mill & Mortar sont extraits de lacs salés souterrains - appelés salinas - à Alicante (Espagne), plus précisément de La Salina La Fortuna. Ici, la tradition remonte au Moyen Âge. 

Inspirés par l'environnement local, ces sels sont infusés de saveurs et de minéraux provenant des lacs environnants : vin rouge, citron rafraîchissant et charbon actif.

Mode d'emploi

Utilisez les sels purs ou dans le moulin à sel. Les sels de finition donnent une touche finale exceptionnelle à vos plats. Les flocons de sel accrocheurs se dissolvent délicieusement dans la bouche.

Ce coffret contient:

• Flocons de sel noir (80g): sel infusé au charbon actif qui lui donne une belle couleur noire. Les flocons chatoyants donnent une touche finale fantastique aux plats avec une couleur douce. Il contraste magiquement avec les grillades de viande, de poisson, de légumes et d'œufs. S'utilise aussi pour finir un gâteau au chocolat ou des biscuits.

• Flocons de sel infusés à l'huile de citron (70g): Flocons de sel infusés à l'huile de citron et au thym citronné. L'huile est obtenue à partir de l'écorce de citrons séchés au soleil. Les flocons de sel aux agrumes sont le complément idéal de toutes les préparations de légumes et de poissons qui aiment une touche fraîche et acidulée.

• Flocons de sel infusés au vin rouge (80g): Flocons de sel infusés au vin rouge de la région du Priorat en Espagne. Une région connue pour ses vins élégants. Le sel de vin rouge ajoute une touche magenta à vos plats. L'arôme subtil de vin rouge est parfait pour les steaks et autres viandes grillées ou rôties. Vous pouvez également l'utiliser pour décorer des gâteaux et des caramels.