Profil de saveur

Le Piment ou quatre-épices possède la saveur complexe du poivre, du clou de girofle, de la cannelle et de la noix de muscade en une seule épice. C'est pourquoi cette épice est également appelée " allspice ".

C'est un ingrédient courant pour aromatiser les boulettes de viande, les saucisses, le foie et d'autres types de pâté, le chou rouge, les cornichons et même les soupes. Remplacez le poivre par du quatre-épices pour donner une saveur plus exotique à vos ragoûts. Il peut être utilisé entier ou moulu.

Le quatre-épices trouve également sa place dans la cuisine sucrée. Le allspice est utilisé pour préparer des biscuits, de la compote de pommes, de la tarte aux pommes et des tartelettes. Dans ce cas, l'épice est souvent utilisée en combinaison avec la cannelle et le clou de girofle.

Ingrédients :

100% de Piment de la Jamaïque biologique