Profil de saveur

Karl Johan signifie cèpe en danois et c'est - non sans coïncidence - le noyau de ce mélange épicé. Les cèpes ont un goût de terre avec une touche d'umami et se marient donc parfaitement avec le risotto, l'orge perlé, les pâtes et les sauces. Ce champignon est accompagné dans Karl Otto par de l'ail, du persil écrasé et des pétales de bleuet.  

Utilisez environ 2 cuillères à soupe de Karl Otto pour 100 g de riz à risotto. Une cuillère à soupe (environ 10 g) équivaut à 100 g de cèpes frais et ajoute une saveur riche et délicate à vos plats.

Ingrédients :

Cèpes séchés*, ail en poudre*, persil*, poivre noir*, bleuet*.

*= biologique